The Fork : chương trình giảm giá 50% các quán ăn Pháp

Tại châu Âu, The Fork là một ứng dụng giúp cho thực khách tìm kiếm quán ăn, so sánh các thực đơn và đặt chỗ ngồi trong nhà hàng một cách dễ dàng hơn. Từ trung tuần tháng Hai cho đến cuối tháng Ba năm 2024, ứng dụng này tổ chức đợt khuyến mại mang tên "The Fork Festival". Để được hưởng giá ưu đãi -50%, khách chỉ cần đặt bàn tiệm ăn trên nền tảng trực tuyến hay trên ứng dụng The Fork.

Ảnh minh họa. © thefork.fr

Đây là lần thứ ba, chương trình khuyến mại của The Fork diễn ra tại Pháp ngay vào kỳ nghỉ lễ mùa đông. Luân Đôn cũng có một festival tương tự, tổ chức vào mùa xuân hàng năm. Theo báo Le Figaro, riêng trong năm nay, hơn 1.000 nhà hàng trên khắp nước Pháp, trong đó có 237 quán ăn ở Paris, cùng tham gia chương trình này qua việc giảm 50% giá các món ăn trên thực đơn trong vòng 6 tuần lễ.

Nhà hàng pizza-pasta của Ý, ramen hay sushi Nhật Bản, couscous Maroc, bibimbap Hàn Quốc hay mezze của Liban... thực khách tìm thấy khá nhiều món ăn cũng như đặc sản của nhiều quốc gia. Bộ lọc của The Fork cũng giúp cho người dùng lựa chọn quán ăn phù hợp với khẩu vị hay sở thích cá nhân : hải sản, đồ nướng hay quán bia burger. Thực khách cũng có thể chọn nhà hàng tùy theo khu vực cư trú, mức giá trung bình, số điểm phê bình.

Theo ông Damien Rodière, giám đốc điều hành chi nhánh châu Âu của mạng The Fork, chương trình khuyến mại TheFork Festival là giải pháp thích hợp trong thời buổi lạm phát. Thời hậu Covid, thực khách đã giảm bớt thói quen đi ăn nhà hàng. Việc giảm giá 50% sẽ thúc đẩy nhiều hộ gia đình đến thưởng thức một bữa ăn tiệm mà không phải tốn quá nhiều tiền.

Giá ưu đãi để thu hút khách hàng trở lại

Về phía các chủ quán ăn, cũng bị ảnh hưởng trong thời buổi vật giá leo thang, chương trình khuyến mại là đòn bẩy hiệu quả, giúp các đối tác tăng thêm doanh thu.  Trong những năm trước, The Fork Festival đã gặt hái được khá nhiều thành quả. Các nhà hàng tham gia chương trình khuyến mại này đã nhân gấp ba lần số khách hàng trong 6 tuần lễ, trong khi doanh thu các hàng quán tăng gần gấp đôi. 

Nhấp vào bản đồ để khám phá các nhà hàng ở Paris tham gia chương trình The Fork Festival, có gần một nửa là các nhà hàng Pháp và châu Âu và hơn một phần tư là các quán ăn châu Á, kể cả Ấn Độ, Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc hay Việt Nam. Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý truớc khi đặt chỗ tại quán ăn, là việc giảm giá -50% không phải lúc nào cũng được áp dụng. Việc giảm giá còn tùy theo khung giờ. Các bữa ăn trưa tại một số quán đôi khi chỉ đuợc -20% hay -30%. Thường thì đa số các bữa ăn tối đều được hưởng mức giá ưu đãi -50%.

Năm nay, ứng dụng The Fork cũng giới thiệu một chức năng mới qua thực đơn đặc biệt mang tên là ''Menu Insider" dành cho giới khách hàng có mở tài khoản trên The Fork. Hạng muc này liệt kê các nhà hàng nổi tiếng là ngon nhất, được xếp hạng cao nhờ nhận được nhiều đánh giá tích cực từ phía cộng đồng người chuyên sử dụng The Fork. Các nhà hàng này cũng thường lọt vào bảng xếp hạng của giới phê bình hay sách hướng dẫn ẩm thực. Các nhà hàng được đánh giá tốt nhất ở Pháp, đưa ra một thực đơn với giá ưu đãi khác khi giới thiệu các món ăn dành cho giới sành điệu, qua thực đơn với giá cố định : 29, 39 hoặc 49 euro mỗi phần ăn.

Đuợc thành lập vào năm 2007, theo sáng kiến của ba doanh nhân người Pháp  Bertrand Jelensperger, Patrick Dalsace và Denis Fayolle, ứng dụng này ban đầu là trang web có tên là La Fourchette dùng logo cái nĩa làm biểu tượng của ẩm thực, và chủ yếu hoạt động tại Pháp.  Khi được triển khai sang nhiều nuớc khác, La Fourchette trên đà chinh phục thị trường quốc tế mới trở thành "The Fork".

Số khách hàng nhân lên gấp ba trong sáu tuần khuyến mại

Với mục đích giúp người dùng tìm kiếm và đặt chỗ nhà hàng dễ dàng hơn, đồng thời cung cấp cho các hàng quán một công cụ để tối ưu hóa việc quản lý các hoạt động kinh doanh, mạng The Fork đã thành công nhanh chóng, khi chuyển sang khai thác một ứng dụng miễn phí mà thực khách có thể cài vào điện thoại di động hoặc máy tính bảng cá nhân. Vào năm 2014, công ty này đã được tập đoàn du lịch TripAdvisor mua lại. Kể từ đó, ứng dụng nay đã nhân lên gấp nhiều lần số người dùng cũng như các nhà hàng tham gia kết nối vào mạng lưới kinh doanh.

Hiện giờ, ứng dụng The Fork đạt mức hơn 20 triệu lượt truy cập hàng tháng, cho phép khách xem thực đơn của hơn 80.000 nhà hàng ở 22 quốc gia trên thế giới, đặt chỗ nhà hàng trực tuyến tại nhiều quốc gia Châu Âu, Châu Mỹ Latinh cũng như tại Úc và New Zealand.

Trên ứng dụng The Fork, bạn có thể tìm kiếm nhà hàng theo địa điểm, món ăn, giá cả, trang trí theo chuyên đề, đánh giá của người dùng... Ngoài ra, khách có thể tận dụng các ưu đãi giảm giá thường xuyên. Cũng như ngành hàng không và khách sạn, The Fork còn áp dụng chương trình "khách hàng thân thiết" (loyalty program) tặng "điểm  yums" cho những thực khách nào dùng thường xuyên ứng dụng The Fork.

Một trong những lợi thế của việc đặt bàn qua ứng dụng The Fork là khách nhận được điểm yums cho mỗi lần đi ăn nhà hàng. Càn tích lũy được nhiều điểm, khách hàng sau đó có thể hoán đổi điểm yum thành tiền euro để thanh toán hoá đơn và như vậy giảm được một phần giá của các bữa ăn tiếp theo. Điểm yums giống như là một khoản tiền thưởng cho người chuyên dùng ứng dụng khi đặt bàn tại các nhà hàng đối tác.